[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Форум » Архив » Архив » Пицца
Пицца
SoliДата: Воскресенье, 22.09.2013, 16:40 | Сообщение # 1
Golden Lady
Группа: Администраторы
Сообщений: 26400
Статус: Offline
Награды
За создание сайта



Администратор Креатор За выкладывание контента За обогащение форума полезной информацией Супер 2014!

Комментарии в данной теме разрешены.
 
SoliДата: Пятница, 27.09.2013, 21:54 | Сообщение # 11
Golden Lady
Группа: Администраторы
Сообщений: 26400
Статус: Offline
Награды
За создание сайта



Администратор Креатор За выкладывание контента За обогащение форума полезной информацией Супер 2014!
Пицца-омлет



Ингредиенты:
5 яиц + вода
соль и перец по вкусу
брокколи и лук, мелко нарезаные (по 20 г)
большой пучок шпината
5-6 столовых ложек томат-пасты или соуса маринара
тертая моцарелла и пармезан (опционально)
3-4 куска пепперони (или другой колбасы)

Способ приготовления:
Поставьте сковороду на огонь. Яйца взбейте венчиком с водой, добавьте соли и перца.
На раскаленной сковороду потушите брокколи и лук в течение нескольких минут, посолите и поперчите. Забросьте шпинат и тушите еще несколько минут. Вылейте яйца и перемешайте хорошенько все ингредиенты. Закройте сковороду крышкой и оставьте на минуту-две. Когда омлет схватился, добавьте соус, присыпьте сыром и выложите круги пепперони. Поставьте сковороду под бройлер без крышки на 3-5 минут. Подавайте немедля с тостами. При желании присыпьте дополнительно сыром, хлопьями красного перца и свежей петрушкой.


Женщины - ангелы. Но если им обрезать крылья, пересядут на метлу.
 
SoliДата: Пятница, 27.09.2013, 22:02 | Сообщение # 12
Golden Lady
Группа: Администраторы
Сообщений: 26400
Статус: Offline
Награды
За создание сайта



Администратор Креатор За выкладывание контента За обогащение форума полезной информацией Супер 2014!
Деревенская пицца



Ингредиенты:
Для теста:
сухие дрожжи -11 гр.
молоко — 250мл
сливочное масло-125гр.
сахар — 2ст.л.
соль — 1/2ч.л.
мука -400гр.

Для начинки:
зелень — 100гр
творог — 250гр
вареное куриное филе — 250гр.
сыр — 100гр
манка — 1ст.л.
соль, черный молотый перец
Способ приготовления:
Приготовление теста:

1.Смешать 0,5ст. теплого молока. 200гр. муки , 1ст.л сахара и дрожжи. 2.Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась.
3.В миску влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма .
4.Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Приготовление начинки:

1.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец.
2.Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.
3.Круг из теста присыпать манкой.

4. Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в нагретой до 200 градсусов духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.


Женщины - ангелы. Но если им обрезать крылья, пересядут на метлу.
 
AstelДата: Понедельник, 21.07.2014, 10:57 | Сообщение # 13
Мелкий Кулинар
Группа: Проверенные
Сообщений: 1189
Статус: Offline
Награды




Проверенный пользователь За активное ведение дневника
Пицца с ветчиной и яблоками 



для теста: 
мука - 200г; 
соль - 1/4 ч.л.; 
сухие дрожжи - 1 ч.л.; 
вода (теплая) - около 150мл; 
масло оливковое - 2 ст.л. 

Для начинки 
яблоки - по вкусу; 
ветчина (или бекон) - по вкусу; 

для соуса: 
помидоры (очищенные, консервированные) - 300 мл; 
чеснок - 3 зубчик; 
белое вино - около 1 стакана; 
соль, 
базилик (или петрушка) - по вкусу; 
сыр (твердый) - по вкусу; 
соль - по вкусу; 
масло растительное для обжаривания

Муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре
лунку. В лунку влить воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности,
после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Пока
подходит тесто, зубчик чеснока порезать на пластинки и обжарить в ложке
растительного масла на хорошо прогретой сковороде. Очищенные
консервированные помидоры измельчить в блендере до пасты, перелить в
сковороду, добавить базилик и готовить соус на небольшом огне около
получаса, периодически помешивая. Добавить вино, размешать, продолжать
готовить соус, пока его объем не уменьшится примерно на треть, а соус не
станет густым. Приправить по вкусу солью и перцем, дать остыть.
Подошедшее тесто разделить на 2 части. Из каждой раскатать лепешку
толщиной около 5-7 мм диаметром 25 см. Перед тем, как смазать лепешку
соусом, подержите ее в прогретой до 200С духовке примерно 5 минут, чтобы
образовалась корочка.
Яблоко и ветчину нарезать тонкими ломтиками. Обильно смазать соусом лепешку, выложить на нее, чередуя, ломтики
ветчины и яблока. 
Посыпать тертым сыром. Выпекать пиццу при 200С примерно 15 минут. Подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась.


Бывший ник - olgabelous

Anastasia - вечная память! Помним, любим и скорбим...
 
SuperStarДата: Пятница, 22.08.2014, 03:20 | Сообщение # 14
SuperStar
Группа: Друзья
Сообщений: 1607
Статус: Offline
Награды



Спонсор
Друг Супер 2014! Супер Сказочник!
Быстрая пицца на сковородке.




От автора:
Цитата
Простецкое жидкое тесто выливается на сковороду,
добавляется абсолютно любая начинка и сыр, около 20 минут и всё готово!
Обычно мне попадались варианты теста, состоящего наполовину из сметаны и наполовину из майонеза, это вкусно, но мне полюбилось просто сметанное тесто или сметанно-кефирное.


Ингредиенты:

Мука - 4-5 ст. ложек с верхом;
Сметана - 8 ст. ложек;
Яйца - 2 штуки;
Сода - 0,5 ч. ложки;
Перец болгарский - половина штуки;
Помидоры - 1-2 штуки;
Лук - 1/4 головки;
Ветчина куриная - 100 грамм;
Сыр твердый - 50 грамм;
Сыр пармезан - 50 грамм;
Шампиньоны - 2-3 штуки;
Свежая зелень по вкусу;
Чеснок - 1 зубчик;
Ароматные итальянские травы с паприкой - 0,5 ч. ложки;
Соль по вкусу.

Спасибо авторам!



Не просто Star, а Super стар.

Сообщение отредактировал SuperStar - Пятница, 22.08.2014, 03:20
 
SuperStarДата: Пятница, 22.08.2014, 04:45 | Сообщение # 15
SuperStar
Группа: Друзья
Сообщений: 1607
Статус: Offline
Награды



Спонсор
Друг Супер 2014! Супер Сказочник!
Пицца без теста



Предлагаю попробовать пиццу без теста, т.е. вместо традиционной лепешки из теста, 
она приготовлена на курином фарше.
Очень вкусно!

Ингредиенты:

Куриное филе - 251 грамм;
Яйцо - 1 штука;
Лук - 1/2 головки;
Сливочное масло - 1 ст. ложка;
Мука - 2 ст. ложки;
Помидор - 1 штука;
Специи для курицы - 1/2 ч. ложки;
Соль - 1 щепотка;
Сыр - 150 грамм;
Свежая зелень



Не просто Star, а Super стар.

Сообщение отредактировал SuperStar - Пятница, 22.08.2014, 04:49
 
Форум » Архив » Архив » Пицца
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Поиск: